Dois-je m'inquiéter de l'intoxication alimentaire par ciguatera ?

Je prévoyais de manger du poisson tout le temps et d'être sur un bateau en train de pêcher. J'étais excité par leur plat signature Poisson Cru Tahitien Y a-t-il des préoccupations à ce sujet ? Quelqu'un a-t-il de l'expérience ?

Commentaires :

uxb666

0 upvotes | Posted on 2024-08-21 01:03:36

Le Poisson Cru Tahitien est comme un Ceviche, donc mariné dans du jus de citron vert/citron je pense. Cela aide à ralentir la croissance des bactéries. Ça devrait aller.

idontsleepanymore

8 upvotes | Posted on 2024-08-21 01:48:00

Ciguatera n'est pas une bactérie, et la cuisson ne permet pas d'éliminer cette toxine des poissons. C'est une toxine causée par des poissons qui mangent du corail mort, puis des poissons plus gros mangent ces poissons plus petits. Ne mangez pas de têtes de poisson, ne mangez pas de barracuda. Vous serez bien. Le poisson cru est excellent.

Fluid-Marketing8704

2 upvotes | Posted on 2024-08-21 04:01:49

Pour éviter la Ciguatera, évitez les poissons de lagune pêchés les jours de pluie, surtout près des bouches de rivière. Une autre technique consiste à laisser les entrailles du poisson aux fourmis ou aux chats ; s’ils ne les touchent pas, vous ne devriez pas les toucher non plus.

Whvolboll

1 upvotes | Posted on 2024-08-21 04:05:30

Merci à tous

Massive_Newspaper938

1 upvotes | Posted on 2024-08-21 08:33:44

Ça fait 20 ans que j'y vais et que je mange du poisson. Tu vas bien.

mundinator

1 upvotes | Posted on 2024-08-22 03:51:17

Si tu ne veux pas manger le Poisson Cru, ça veut juste dire qu'il y en a plus pour moi ! Rendez-vous au Snack Mahana à 11h !

Whvolboll

1 upvotes | Posted on 2024-08-22 04:29:18

C'est bon à entendre. Le plan d'Amy était de ne manger que du poisson et j'attends avec impatience le Poisson Cru. Ensuite, je suis tombé dans le piège des "fais attention", alors je suis heureux d'entendre que c'est sûr ! Peut-être pas de pêche sur le bateau même si nous restons dans les terres. Pas de pêche en haute mer.