Conclusion Les preuves issues de la recherche humaine montrent que les huiles de graines ou les huiles riches en acide linoléique sont généralement sûres et ne semblent pas augmenter les risques cardiométaboliques ou contribuer aux maladies chroniques. Les huiles de graines n'affectent pas les marqueurs inflammatoires dans les études d'intervention et peuvent être protectrices contre l'accumulation de graisses hépatiques et la résistance à l'insuline en raison de leur forte teneur en acide linoléique ou en PUFAs oméga-6. Pour résumer, les preuves humaines ne soutiennent pas une décision d'éliminer les huiles de graines ou les huiles riches en acide linoléique de son alimentation. https://academic.oup.com/nutritionreviews/advance-article-abstract/doi/10.1093/nutrit/nuae205/7958450?redirectedFrom=fulltext Voir si je peux envoyer le texte complet dans les commentaires.