Essayez les lentilles. Elles contiennent plus de fer par gramme que le steak.

Les graines de courge, les pistaches, les graines de tournesol, les edamames, le petit épeautre, tout cela contient beaucoup de fer.

Peut-être que votre corps n'est pas content de vos restrictions alimentaires auto-imposées. Consultez un diététicien ou un nutritionniste. Personne sur Internet n'est qualifié pour vous conseiller, sans analyser les tests que vous obtenez d'un médecin.

Les légumes, comme recommandé par Fortunado, ou les noix, comme il est également conseillé, sont de bonnes sources de fer et de cuivre (qui est absolument nécessaire pour le métabolisme du fer). J'apprécie particulièrement le chocolat noir comme source de cuivre biodisponible, car son absorption est vraiment impressionnante. De plus, la vitamine A est un autre cofacteur pour le métabolisme du fer ; si votre alimentation manque de carottes, de légumes à feuilles, etc. ou de produits laitiers riches en rétinol, cela pourrait causer des problèmes avec le fer, surtout si vous prenez des suppléments de vitamine D. (La vitamine D antagonise la vitamine A) Les aliments riches en vitamine C sont souvent diabolisés dans ce sous-forum, ce qui est tout à fait normal étant donné qu'ils amplifient l'absorption du fer, ce qui n'est pas souhaitable pour les personnes atteintes d'Hémochromatose. Mais malgré cela, la vitamine C reste essentielle pour le métabolisme du fer. Et même pendant un certain temps, vous pourriez bénéficier de repas consommés simultanément avec des fruits ou des légumes riches en vitamine C.

J'ai affaire à une faible ferritine depuis plus de deux ans. Pendant une partie de ce temps, j'ai également été anémique (faible taux d'hémoglobine) et oui, cela rend la vie quotidienne difficile et impacte certainement vos performances en tant que coureur. Je crois que mon cas est dû au long covid. Je ne suis toujours pas à 100 % -- ma ferritine a varié entre 15 et 25, le maximum étant 31 en mars, mais elle est redescendue à 23 en juin. Je vais me faire refaire des tests la semaine prochaine. Normalement, je devrais charger et avoir des phlébotomies tous les 3 à 6 mois, mais je n'en ai pas eu besoin depuis presque trois ans. Mon régime alimentaire ne m'a pas beaucoup aidé : je mange un bol de Cheerios chaque matin et peut-être que c'est la seule chose qui a fait remonter mes chiffres ? J'ai pris un complément de fer à très faible dose lorsque j'étais vraiment très malade, et seulement pendant un mois. Cela m'a aidé à me sentir un peu mieux. Essayez les céréales, barres, etc. enrichies en fer, et si vous vous sentez vraiment mal, je peux vous dire quel complément j'ai pris -- un complément de fer à faible dose à court terme est acceptable lorsque vos chiffres sont surveillés et qu'ils sont bas comme les vôtres.

Génial que tu sois si conscient de ta santé/ nutrition à l'université, j'aimerais pouvoir en dire autant à mon âge. J'ai eu pratiquement le même problème que toi après avoir donné trop de sang, et je mange à base de plantes. Le bénéfice de manger à base de plantes est que cela rend super facile de limiter la consommation/l'absorption de fer. À mon avis, cela devrait probablement être considéré comme un traitement préventif pour l'HH. Je me demande même si la mutation originale a commencé chez des personnes mangeant à base de plantes mais qui ont ensuite ajouté des produits laitiers (qui se lient au fer). Dans ce sens, tu pourrais envisager de manger complètement à base de plantes, en supposant que tu manges des produits laitiers qui vont généralement se lier à beaucoup de fer que tu manges, donc tu pourrais en fait absorber plus de fer en mangeant complètement à base de plantes qu'en étant végétarien. Ou tu peux essayer de ne manger des produits laitiers qu'entre les repas. De plus, si tu bois du thé avec les repas, cela diminuera l'absorption. Je pensais que, étant un super absorbeur de fer, cela ne prendrait pas longtemps pour que ma ferritine augmente, mais elle a en fait chuté quelques fois, et j'ai aussi ressenti les problèmes d'exercice, pas amusant, ma ferritine la plus basse était à 6. Je suis aussi très réticent à prendre des suppléments de fer, mais j'ai décidé de faire un compromis et j'ai ajouté un peu de grape nuts (sois prudent, c'est principalement un supplément) dans mon gruau ces derniers mois. Je pense que cela ajoute probablement environ 8 mg ou plus de fer par jour, c'est probablement 2 fois ce que je mangerais normalement, mais toujours beaucoup moins qu'un supplément de fer typique. Si j'essaie une portion complète de grape nuts à environ 16 mg, cela suffit à me faire sentir assez malade, donc ça semble être bon pour l'instant. J'ajoute aussi généralement des baies ou des fruits ou quelque chose avec de la vitamine C et des noix/graines. Je mange aussi des haricots quelques fois par jour. Ma ferritine a lentement augmenté en faisant cela, je recommence juste à courir.