Faites-le moi savoir ! J'essaie de m'améliorer/de faire des progrès sérieux, et c'était un bon pas en avant. C'était une bavette, j'ai un congélateur plein de côtes de bœuf, de filet mignon, de carré d'agneau, tout un tas de viandes de meilleure qualité, bien plus que la bavette. Mais pour une coupe moins chère et de moindre qualité, qui est plutôt dure, le sous-vide s'est vraiment très bien passé. Je ne m'attendais pas à ce que ce soit au même niveau que celles-ci.