Un guide sympa pour manger du poisson dans le comté d'Orange
Commentaires :
Désolé, je ne peux pas vous aider avec ça.
J'aime aussi comment en haut à droite, il est écrit "Mangez du bon poisson. Ne mangez pas de mauvais poisson". Oui, si je sort mon équipement pour son utilisation bi-annuelle, je vais vouloir attraper du bon poisson.
Je ne me souviens plus du nom, mais il y a une maladie neurologique causée par la consommation de barracuda, car ils mangent des poissons qui se nourrissent d'un type spécifique de corail producteur de toxines, ce qui s'accumule dans leur système. Les barracudas sont immunisés contre cette toxine, mais les humains ne le sont pas. J'ai rencontré un patient dans les Caraïbes atteint de cette maladie, et c'était dévastateur. Peut-être n'est-ce pas courant dans le Pacifique, mais j'étais choqué de lire cela et d'apprendre que quelqu'un peut un jour manger du barracuda en toute sécurité.
J'étais au Belize et j'ai attrapé un barracuda. Le guide l'a écaillé et nous l'avons mangé. J'en ai emporté un peu chez moi. C'était délicieux. Après un certain temps, nous avons tous commencé à recevoir plus d'informations grâce à la propagation d'Internet et j'ai appris qu'il ne fallait pas le manger.
On l'appelle ciguatera dans ma région.
Edit : et ce n'est pas seulement les barracudas.
Ciguatera. C'est une toxine produite par une algue qui peut fleurir parfois dans l'habitat du barracuda. C'est vraiment des choses désagréables.
La ciguatera n'est pas un problème en Californie du Sud et se produit principalement dans les pêches en eaux chaudes. Cela n'a également rien à voir avec le barracuda et affecte tout poisson récifal dans une zone où c'est un problème. Beaucoup de barracudas en eaux chaudes sont consommés et ne présentent absolument aucun risque. Cela dépend simplement de vos problèmes locaux.
Ce n'est pas seulement le barracuda. Il y a beaucoup de grands poissons prédateurs dans les Caraïbes. L'émission de Cyril Chauquet a un épisode où il attrape des poissons afin qu'ils puissent tester un test sanguin pour vérifier s'ils contiennent le poison. Si je me souviens bien, la société a finalement abandonné le produit pour des raisons de responsabilité, mais il se peut que je me sois trompé.
Cela s'appelle la ciguatera. Non seulement dans le barracuda, on peut la trouver dans beaucoup de poissons de taille moyenne où elle bioaccumule en raison de la consommation de petits algivores. Plusieurs espèces de carangues ont une mauvaise réputation pour abriter la ciguatera.
Vous avez raison de dire que ce n'est pas aussi commun dans le Pacifique, et même dans les Caraïbes, la peur peut donner l'impression que c'est plus courant qu'il ne l'est vraiment.
Beaucoup d'insulaires locaux disent de laisser un petit morceau de viande sur le sol et si les fourmis ne le touchent pas alors il est ciguatoxique, mais c'est plus une légende urbaine qu'autre chose.
Vous devriez également publier cela sur r/scary signs ou peu importe comment cela s'appelle.
Pourquoi les femmes âgées ont-elles le droit de manger plus de portions ?
Ils n'ont pas de bébés. Le mercure est mauvais pour tout le monde, mais c'est particulièrement mauvais pendant le développement.
Honnêtement, l'une de mes choses préférées à faire au bord des lacs et des plages est de regarder les panneaux de poissons, lol.
Dans la soi-disant zone rouge qui s'étend de Santa Monica à Seal Beach, quatre poissons en plus du croaker blanc — barracuda, topsmelt, croaker noir et bar rayé — sont désormais considérés comme si contaminés par le pesticide DDT, les PCB et le mercure, qu'ils ne sont également plus sûrs à consommer. lien
Je ne suis pas des États-Unis, quelqu'un peut-il expliquer ce que sont les Orange Counties ?
Les États-Unis sont divisés en États.
La plupart des États (techniquement pas tous) sont divisés en comtés.
Les comtés contiennent des villes et des "zones non incorporées" (des endroits qui ne sont pas encore devenus des villes et qui sont toujours gérés par le comté).
Chaque comté a un nom, généralement choisi il y a longtemps. Un nom très courant est "Orange County" ; il y a 8 comtés appelés Orange County aux États-Unis.
Celui-ci est sans doute le plus célèbre Orange County - Orange County, Californie. Il contient des villes comme Anaheim (où se trouve Disneyland) ainsi qu'Irvine (où se trouve le siège de la société Blizzard). Il est connu pour avoir de belles plages et l'image stéréotypée du "surfeur californien". Il s'appelle Orange County parce qu'au début des années 1900, le gouvernement voulait le promouvoir comme un bon endroit pour cultiver des oranges. (Disneyland était autrefois juste un tas de vergers d'orangers avant que Walt Disney n'achète le terrain et y construise Disneyland.)
Il y a d'autres Orange Counties. La Caroline du Nord a un Orange County nommé d'après William V d'Orange. La Floride a un Orange County qui a été nommé ainsi parce qu'il exportait principalement des oranges. (Par coïncidence, Walt Disney World se trouve dans le comté d'Orange de Floride.) Et ainsi de suite.
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Il y a 2 États qui n'ont pas de comtés. La Louisiane a des "paroisses", qui sont l'héritage de l'époque où les Français possédaient la Louisiane.
L'Alaska a des boroughs, qui sont des endroits ayant atteint un certain seuil de population (l'Alaska n'est pas aussi densément peuplé que certains autres États, étant si froid). Certaines régions de l'Alaska n'ont pas suffisamment de population pour être classées dans un borough, et sont donc techniquement encore "non organisées". L'Alaska est le seul État qui est comme ça.
Eeeeeewwwww….barracuda
Oh mon dieu, un véritable guide intéressant sur ce sub. Et le titre est bien formaté et tout. Je ne suis pas habitué à me plaindre du déclin des subreddits, mais c'est palpable avec celui-ci, quel souffle d'air frais.
Pourquoi les sardines sont-elles si basses sur la liste ? Je me souviens que c'est un poisson que l'on peut manger quotidiennement en raison de son taux de mercure presque nul et de ses bonnes graisses. Pourquoi est-il recommandé seulement 1 repas par semaine pour les hommes de 18 ans et plus ?
Je vis dans le sud de la Californie et je pêche (très rarement) dans l'océan. Bien que le monde soit en feu et que les océans soient empoisonnés, il y a un peu plus à dire que cela dans ce cas.
L'eau du Pacifique est froide et les poissons ont tendance à avoir plus de graisse. La plupart des poissons que vous attrapez dans la région sont soit très vieux, soit au sommet de la chaîne alimentaire. Les poissons plus vieux, comme les poissons-scorpions et les sébastes, vivent des décennies - comme 30 ans ou plus. Ces poissons vivent longtemps et accumulent des produits chimiques et des métaux nocifs dans leur graisse. Beaucoup de ces produits chimiques proviennent de l'activité humaine, comme le DDT, mais certains ne proviennent pas de nous, comme le mercure que vous trouvez dans les poissons, qui était déjà là. Donc, vous ne voulez pas trop manger ces poissons. Vous ne voulez pas non plus manger les poissons prédateurs qui se nourrissent de ces poissons, même s'ils ne vivent peut-être pas aussi longtemps.
Et enfin, sans offenser ces créatures, mais seulement quelques-uns d'entre eux ont bon goût. Un pêcheur est le plus susceptible d'attraper de laPerche et du maquereau, mais ce sont essentiellement des poissons appâts à moins d'avoir vraiment faim. Cependant, le flétan et quelques-uns de ces bars sont plutôt bons.